Pasta sencilla con mantequilla dorada

Ingredientes

• Caja de 455 g/16 oz de pasta cabello de ángel
• 6 tazas de agua
• 1 cucharada de sal kosher gruesa
• 1½ barra de mantequilla
• 1 limón, rallado y exprimido con el aparato Zest N Press
• 1 taza de nueces picadas en Supersonic Chopper Compact
• 2 hojas de albahaca fresca
• Peras maduras deseadas, peladas y cortadas en rodajas finas.

Instrucciones

Cocine la pasta

1. Coloque la pasta, el agua y la sal en la base de la máquina para hacer pasta en microondas . Cocine en el microondas a temperatura alta, sin tapar, durante 10 a 12 minutos o hasta que esté al dente.

Hacer la salsa

1. Coloque la sartén Chef Series II de 11"/28 cm a fuego medio alto y agregue la mantequilla. Derrita la mantequilla y espere a que comience a dorarse.
2. Una vez que comience a tomar un color marrón y huela a nuez, aproximadamente 2 minutos después de derretirse, retírelo del fuego.
3. Bate la ralladura y el jugo de limón en la mantequilla tibia.

Mezclar y servir

1. Cuele la pasta cocida y colóquela en un tazón grande.
2. Mezcle con la salsa de mantequilla dorada y las nueces picadas. Ajuste el condimento a gusto y sirva con albahaca fresca y peras en rodajas, si lo desea.