Huevos rellenos de salmón ahumado

Ingredientes

• 6 huevos duros
• ¼ taza de mayonesa
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1½ oz de salmón ahumado, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 cucharaditas de alcaparras
• 2 cucharaditas de cebolla roja cortada en cubitos
• 1 cucharadita de eneldo fresco
• al gusto sal y pimienta

Instrucciones

Mezclar los ingredientes

1. En la base de la picadora Supersonic Chopper Compact, coloque las yemas de huevo, la mayonesa, la mostaza, el salmón ahumado, la crema agria, las alcaparras, la cebolla morada y el eneldo fresco. Vuelva a colocar la tapa y tire del cordón hasta que la mezcla quede homogénea y bien mezclada. Sazone a gusto.

Sacar y servir

1. Vierta la mezcla de yemas de huevo en la cavidad de las claras. Repita hasta que todos los huevos estén rellenos. Adorne a su gusto y sirva inmediatamente.