1 libra de calabaza, con el cuello separado del bulbo
1 cucharada de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo picados
1/8 taza de cebolla amarilla picada
2 cucharadas de agua
¼ taza de crema espesa
2-3 cucharadas de queso parmesano
½ cucharadita de sal
Pizca de pimienta de cayena (en hojuelas o molida)
3-4 hojas de salvia
Instrucciones
Calabaza en espiral
Ensamble el accesorio espiralizador Fusion Master equipado con la cuchilla fina para fideos y la calabaza. Gire el mango hasta que esté completamente espiralizado.
Cocine los fideos
En la sartén Chef Series de 11 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue los fideos de calabaza.
Revuelva para cubrir, agregue 2 cucharadas de agua y cubra durante 5 a 7 minutos o hasta que los fideos estén completamente cocidos.
Destapar, hacer un hueco en el centro y agregar el ajo y la cebolla. Saltear durante 1 minuto y mezclar bien con los fideos. Agregar la salvia y mezclar.
Terminarlo
Retirar del fuego y mezclar con la crema espesa, el parmesano, la sal y las hojuelas de pimiento rojo.