Bocaditos de calabacín

Ingredientes

• 2 calabacines cortados en trozos de 5 cm
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo grande
• ½ taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla verde picada
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Precalentar el horno

1. Precaliente el horno a 400° F/205° C.
2. Coloque la bandeja para hornear de silicona con borde sobre la bandeja para hornear y déjela a un lado.

Rallar

1. Con la mandolina , asegure el guía alimentos en el cuerpo y colóquelo sobre un recipiente de tamaño mediano. Coloque un trozo de calabacín en el guía alimentos, coloque el émbolo encima y ralle. Repita con el resto del calabacín. Si es necesario, repita con el queso parmesano.

Eliminar la humedad

1. Coloque el calabacín en una toalla de microfibra limpia y retuerza para escurrir el exceso de humedad. Necesitará 1 taza de calabacín rallado y escurrido.

Mezcla

1. Transfiera el calabacín rallado y el queso parmesano a un bol y agregue los ingredientes restantes. Mezcle hasta que estén bien combinados.

Hornear

1. Con una cucharada, forme una bola con la mezcla y colóquela en una bandeja de silicona para hornear con borde. Hornee durante 15 minutos o hasta que esté dorada.